컴포즈 커피, 디카페인 커피 출시

커피 시장의 새로운 물결

최근 컴포즈 커피는 디카페인 커피에 대한 급증하는 수요를 충족하기 위해 신제품을 출시했습니다. 이러한 움직임은 디카페인 커피 소비가 크게 증가하는 가운데 나온 것으로, 죄책감 없이 음료를 즐기려는 홈카페족과 건강을 생각하는 커피 애호가들의 증가 추세를 반영한 것입니다.

 

세관 수출입 무역 통계에 따르면 2022년 디카페인 원두 수입량은 6933t에 달했습니다. 이는 전년 대비 약 46% 성장한 수치입니다. 이러한 큰 폭의 증가는 코로나19 이후 홈카페 문화의 확산과 건강을 중시하는 트렌드의 부상에 기인한 것으로 보입니다.

 

걱정 없이 즐기는 늦은 밤의 한 모금

 

이러한 트렌드에 발맞춰 컴포즈커피는 늦은 오후와 저녁에도 수면을 방해할 염려 없이 좋아하는 음료를 즐길 수 있는 디카페인 커피를 선보였습니다. 새롭게 출시한 디카페인 커피는 콜롬비아산 원두를 사용해 풍부한 바디감을 자랑한다. 부드러운 향과 고소한 풍미, 다크 초콜릿을 연상시키는 식감으로 커피 애호가들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

색다른 카페인 제거 - 사탕수수 디카페인 공정

 

특히 흥미로운 것은 카페인을 제거하기 위해 사용된 방법입니다. 컴포즈 커피는 화학 물질을 사용하는 일반적인 공정 대신 천연 솔루션인 사탕수수 디카페인 공정으로 전환했습니다. 사탕수수를 발효시켜 천연 용매로 사용함으로써 카페인 함량의 최소 90%를 제거할 수 있습니다. 또한 로스팅 과정에서 잔여물이 남지 않아 소비자는 걱정 없이 커피를 즐길 수 있습니다.

 

디카페인 커피에 대한 이해

 

디카페인 커피란 무엇인가요?

 

디카페인 커피 또는 간단히 디카페인 커피는 일반 커피와 비슷하지만 카페인 함량이 대부분 제거된 커피입니다. 커피를 좋아하지만 카페인의 영향을 받는 분들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

 

디카페인 공정은 로스팅 전에 이루어진다

 

디카페인 과정은 커피를 추출한 후가 아니라 로스팅하기 전에 시작됩니다. 생두를 물에 담근 다음 용매 또는 활성탄을 사용하여 카페인을 추출합니다. 그런 다음 원두는 평소와 같이 로스팅됩니다.

 

디카페인 커피의 장점

 

• 카페인의 두려움 없이 커피를 즐길 수 있습니다.

카페인에 민감한 분들도 디카페인 커피를 마시면 카페인으로 인한 불안감, 초조함, 가슴 두근거림 없이 커피를 즐길 수 있습니다.

• 카페인에 민감한 분들을 위한 혜택

특정 질환이 있거나 임산부 또는 일반적으로 카페인에 민감한 사람들은 디카페인 커피가 심리적 위안이 됩니다. 부작용 없이 커피를 즐길 수 있기 때문입니다.

• 카페인으로 인한 수면 장애 감소

저녁에 커피 한 잔을 즐기는 커피 애호가들은 수면의 질을 해치지 않고도 커피를 즐길 수 있습니다.

• 잠재적인 건강 혜택
• 항산화 특성 

일반 커피와 마찬가지로 디카페인 커피에도 항산화 성분이 함유되어 있어 신체의 유해한 활성 산소를 중화시키는 데 도움이 됩니다.

• 특정 질병의 위험 감소

연구에 따르면 디카페인은 제2형 당뇨병 및 간 질환과 같은 특정 질병의 발병 위험을 줄일 수 있다고 합니다.

 

디카페인 커피의 단점

• 카페인 제거 시 특정 영양소 손실

디카페인 커피는 카페인을 제거하지만, 일부 유익한 화합물과 영양소도 손실될 수 있습니다.

• 카페인 제거 과정에서 발생할 수 있는 화학 잔류물

일부 카페인 제거 공정에는 화학 용매를 사용하므로 원두에 잔류물이 남을 수 있습니다.

• 맛의 차이

일부 커피 애호가들은 디카페인 커피가 일반 커피와 같은 풍부한 맛을 내지 못한다고 주장합니다.

 

디카페인 커피와 일반 커피

• 카페인 함량 비교

디카페인 커피는 카페인이 전혀 없는 것은 아니지만, 일반 커피보다 카페인 함량이 훨씬 적습니다.

• 건강에 미치는 영향 비교

일반 커피와 디카페인 커피 모두 건강에 도움이 되지만, 카페인에 민감한 사람에게는 디카페인 커피가 더 좋습니다.

디카페인 커피를 마실지, 일반 커피를 마실지는 개인의 취향과 신체가 카페인에 어떻게 반응하는지에 따라 결정됩니다. 카페인에 민감하거나 의사가 카페인 섭취를 줄이라고 권고한 경우 디카페인 커피를 선택하는 것이 좋습니다.

 

소비자 니즈에 발맞추기

 

컴포즈커피 대변인은 "디카페인 커피에 대한 소비자 니즈가 높아짐에 따라 사탕수수 디카페인 공법으로 누구나 안심하고 즐길 수 있는 디카페인 커피를 선보이게 되었습니다. 앞으로도 컴포즈커피는 소비자들이 안심하고 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 선보이기 위해 노력할 것"이라고 말했다.

 

건강을 중시하고 선택에 신중을 기하는 소비자들이 점점 더 많아지는 시대로 나아가고 있는 지금, 컴포즈 커피의 새로운 디카페인 커피는 커피 업계의 판도를 바꿀 수 있는 제품이 될 수 있을 것입니다.